पाचन तंत्र और यह कैसे काम करता है 

पाचन तंत्र क्या है? 

भोजन के जटिल पोषक पदार्थो व बड़े अणुओं को विभिन्न रासायनिक क्रियाओं और एंजाइम की सहायता से सरल, छोटे व घुलनशील अणुओं में बदलना पाचन कहलाता है तथा जो तंत्र यह कार्य करता है। पाचन तंत्र कहलाता है पाचन तंत्र गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल मार्ग से बना होता है- जिसे जीआई पथ या पाचन तंत्र कहा जाता है- जीआई पथ एक खोखले अंगों की एक श्रृंखला है जो मुंह से गुदा तक एक लंबे, घुमा ट्यूब में जुड़ी हुई है  जीआई पथ को बनाने वाले खोखले अंग मुंह, अन्नप्रणाली , पेट, छोटी आंत, बड़ी आंत और गुदा हैं। यकृत, अग्न्याशय, और पित्ताशय की थैली पाचन तंत्र के ठोस अंग हैं।छोटी आंत में तीन भाग होते हैं। पहले भाग को डुओडेनम कहा जाता है, जेजुइनम बीच में है और अंतराल अंत में है। बड़ी आंत में परिशिष्ट , सिकूम, बृहदान्त्र , और मलाशय शामिल हैं। परिशिष्ट सीक्यूम से जुड़ी एक उंगली के आकार की थैली है। सिकम बड़ी आंत का पहला हिस्सा है। मलाशय बड़ी आंत का अंत आपके जीआई पथ में जीवाणु पाचन में मदद करता है, जिसे गोट फ्लोरा या माइक्रोबियम कहा जाता है।  एक साथ कार्य करना, तंत्रिकाओं, हार्मोन , बैक्टीरिया, रक्त, और अपने पाचन तंत्र के अंगों को हर दिन खाने या पीने के खाद्य पदार्थ और तरल पदार्थ को पचाने में ये आपके तंत्रिका और संचार प्रणालियों के हिस्से भी मदद करते हैं

पाचन महत्वपूर्ण क्यों है?

पाचन महत्वपूर्ण है क्योंकि आपके शरीर को पोषक तत्वों को भोजन और पेय ठीक से काम करने और स्वस्थ रहने के लिए आवश्यक है। प्रोटीन , वसा , कार्बोहाइड्रेट , विटामिन , खनिज , और पानी पोषक तत्व हैं। आपकी पाचन तंत्र आपके शरीर को ऊर्जा, विकास और सेल की मरम्मत के लिए अवशोषित करने और उपयोग करने के लिए पर्याप्त मात्रा में पोषक तत्वों को तोड़ता है।

पाचन तंत्र कैसे काम करता है?

आपके पाचन तंत्र के प्रत्येक भाग में आपके जीआई पथ के माध्यम से भोजन और द्रव को स्थानांतरित करने में मदद मिलती है,भोजन और तरल को छोटे भागों में तोड़ने में मदद करता है। एक बार खाद्य पदार्थ छोटे हिस्से में विभाजित हो जाते हैं,तो आपका शरीर उन पोषक तत्वों को अवशोषित कर सकता है जहां उन्हें जरूरत होती है। आपकी बड़ी आंत पानी को अवशोषित करता है,और पाचन का अपशिष्ट उत्पाद मल बन जाता है । तंत्रिका और हार्मोन पाचन प्रक्रिया को नियंत्रित करने में सहायता करते हैं।

पाचन प्रक्रिया

पेरिस्टलसिस नामक प्रक्रिया द्वारा भोजन आपके जीआई पथ के माध्यम से चलता है आपके जीआई पथ के बड़े, खोखले अंग में मांसपेशियों की एक परत होती है जो अपनी दीवारों को स्थानांतरित करने में सक्षम बनाता है आंदोलन अपने जीआई पथ के माध्यम से भोजन और तरल पदार्थ को धकेलता है और प्रत्येक अंग के भीतर की सामग्री को मिक्स करता है। खाद्य अनुबंधों के पीछे मांसपेशियों और आगे भोजन निचोड़ते हैं, जबकि भोजन के सामने की मांसपेशियों में भोजन को स्थानांतरित करने के लिए आराम दिया जाता है।

मुँह जब आप खाना खाते हैं, तब आपके जीआई पथ के माध्यम से भोजन शुरू होता है जब आप निगलते हैं, तो आपकी जीभ भोजन को आपके गले में धक्का देती है। टिश्यू का छोटा झुकाव, जिसे एपिग्लोटिस कहा जाता है, घुटन को रोकने के लिए आपके अन्नपेशी पर गुना होता है और भोजन आपके अन्नसागर में गुजरता है

ग्रास नली एक बार जब आप निगलने लगे, तो प्रक्रिया स्वचालित हो जाती है आपका मस्तिष्क घुटकी की मांसपेशियों का संकेत देता है और पेरिस्टलिस शुरू होता है।

निचले समसामयिक दबानेवाला यंत्र(lower esophageal sphincter) जब भोजन आपके अन्नप्रणाली के अंत तक पहुंचता है, तो एक अंगूठी की मांसपेशी- जो कि निचले एनोफेजल स्फिन्नेर-रिएक्सिस तथा आपके पेट में भोजन के पास देता है। यह दाग़ने की मशीन आमतौर पर अपने घुटकी में वापस बहने से आपके पेट में क्या है रखने के लिए बंद रहता है।

पेट खाने के बाद आपके पेट में प्रवेश होता है, पेट की मांसपेशियों को पाचन रस के साथ भोजन और तरल मिलाते हैं। पेट धीरे-धीरे अपनी सामग्री को आपकी छोटी आंत में खाली करता है, जिसे चीमे कहा जाता है।

छोटी आंत अग्न्याशय, यकृत, और आंत से पाचन रस के साथ छोटी आंत मिश्रण की मांसपेशियों, और आगे पाचन के लिए मिश्रण को आगे बढ़ाने में मदत करती है छोटी आंतों की दीवारों को आपके खून में पानी और पचाने वाले पोषक तत्वों को अवशोषित करती  हैं। पाचन प्रक्रिया के अपशिष्ट उत्पादों की बड़ी आंत में बढ़ जाती है जैसा कि पेरिस्टलिस जारी है।

बड़ी आँत पाचन प्रक्रिया से अपशिष्ट उत्पादों में आपके जीआई पथ के अस्तर से भोजन, तरल पदार्थ और पुराने कोशिकाओं के अपरिवर्तित भागों  में शामिल हैं। बड़ी आंत पानी को अवशोषित करता है और द्रव से मल में बदलता है। पेरिस्टलिसिस आपके मलाशय में मल को स्थानांतरित करने में मदद करता है

मलाशय आपके बड़े आंत के निचले सिरे, मलाशय, मल को स्टूल करते हैं जब तक कि आपके आंत्र के दौरान आपके गुदा से मल बाहर नहीं निकलता है।

पाचन तंत्र भोजन को छोटे हिस्सों में कैसे तोड़ता है, जिससे शरीर उपयोग कर सकता है?

जैसे-जैसे भोजन आपके जीआई पथ के माध्यम से चलता है, आपके पाचन अंगों को भोजन का उपयोग करके छोटे भागों में तोड़ते हैं

मुँह जब आप चबाएं तो पाचन प्रक्रिया आपके मुंह में शुरू होती है आपके लार ग्रंथियां एक पाचन का रस बनाती हैं, जो भोजन को ह्रास करती है, जिससे आपके अस्थिभंग के माध्यम से यह आपके पेट में आसानी से चलता है। लार की एक एंजाइम भी है जो आपके भोजन में स्टार्च को तोड़ना शुरू कर देती है।

ग्रास नली खाना निगल जाने के बाद, आंत्रशोथ आपके अम्लीय को अपने पेट में डाल देता है।

पेट  पेट के अस्तर में ग्रंथियां पेट के एसिड और एंजाइमों को खाती हैं जो भोजन को तोड़ते हैं। आपके पेट के स्नायु इस पाचन रस के साथ भोजन को मिलाते हैं।

अग्न्याशय आपका अग्न्याशय एक पाचन रस बनाता है जिसमें एंजाइम होते हैं जो कार्बोहाइड्रेट, वसा और प्रोटीन को तोड़ते हैं।अग्न्याशय, छोटी आंतों में पाचन रस को छोटे ट्यूबों के माध्यम से वितरित करता है जिसे डक्टक्ट कहा जाता है।

लिवर आपका जिगर पित्त नामक पाचन रस बनाता है जो डायजेस्ट वसा और कुछ विटामिनों को मदद करता है। पित्त नलिकाएं अपने यकृत से आपके पित्ताशय की थैली तक के भंडारण के लिए या उपयोग के लिए छोटी आंत को पित्त ले जाती हैं।

पित्ताशय भोजन के बीच आपकी पित्ताशय की थैली भंडार पित्त है, जब आप खा लेते हैं, तो आपकी पित्ताशय की थैली अपने छोटे आंत में पित्त नलिकाओं के माध्यम से पित्त को निचोड़ लेती है।

छोटी आंत आपकी छोटी आंत पाचन का रस बनाती है, जो प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसा के टूटने को पूरा करने के लिए पित्त और अग्नाशयी रस के साथ मिलती है। आपकी छोटी आंत में बैक्टीरिया कार्बोहाइड्रेट को पचाने के लिए आवश्यक कुछ एंजाइमों को बनाते हैं। आपकी छोटी आंत अपने खून से पानी को जीआई पथ में पानी में फेंकने के लिए भोजन को तोड़ने में मदद करता है छोटी आंत अन्य पोषक तत्वों के साथ भी पानी को अवशोषित करती है।

बड़ी आँत बड़ी आंत में, जीआई पथ से आपके खून में अधिक पानी चलता है। आपकी बड़ी आंत में जीवाणु शेष पोषक तत्वों को तोड़ने में मदद करता है और विटामिन k बनता है । जो भोजन के कुछ हिस्सों सहित अभी भी बहुत बड़ी है जिसमें, पाचन के अपशिष्ट उत्पाद,  मल बन जाते हैं

पचने वाले भोजन का क्या होता है?

छोटी आंत आपके भोजन में अधिकांश पोषक तत्वों को अवशोषित करती है, और आपकी संवाहक प्रणाली उन्हें आपके शरीर के अन्य भागों में स्टोर या उपयोग करने के लिए भेज देती है। विशेष कोशिकाओं की मदद से अवशोषित पोषक तत्व आपके रक्तप्रवाह में आंतों के अस्तर को पार करते हैं। आपके रक्त में साधारण शर्करा, अमीनो एसिड, ग्लिसरॉल और कुछ विटामिन यकृत के लवण होते हैं वाहिकाओं का एक नेटवर्क जो सफेद रक्त कोशिकाओं को लेती है और संक्रमण से लड़ने के लिए पूरे शरीर में फैटी एसिड और विटामिन को अवशोषित करता है  उसे लसीका कहा जाता है,आपका शरीर ऊर्जा, विकास और सेल की मरम्मत के लिए आवश्यक पदार्थ बनाने के लिए शर्करा, अमीनो एसिड, फैटी एसिड और ग्लिसरॉल का उपयोग करता है।

शरीर पाचन प्रक्रिया को कैसे नियंत्रित करता है?

पाचन प्रक्रिया को नियंत्रित करने में मदद के लिए आपके हार्मोन और नसें एक साथ काम करते हैं। आपके जीआई पथ के भीतर और जीआई पथ से अपने मस्तिष्क तक आगे बढ़ते हुए संकेत।

हार्मोन

अपने पेट और छोटे आंत को तैयार करने वाले कोशिकाएं बनाते हैं और हार्मोन जारी करती हैं जो नियंत्रण करती है कि आपके पाचन तंत्र कैसे काम करता है। ये हार्मोन आपके शरीर को पाचन रस बनाने के लिए कह रहे हैं और अपने दिमाग को संकेत भेजते हैं कि आप भूख या पूर्ण हैं। आपका अग्न्याशय भी हार्मोन बनाता है जो पाचन में महत्वपूर्ण होता है

तंत्रिकाएं

आपके मस्तिष्क और रीढ़ की हड्डी  जो आपके केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को जोड़ती है  उदाहरण के लिए, जब आप भोजन को देखते या गंध करते हैं, तो आपका मस्तिष्क एक संकेत भेजता है जो आपके लार ग्रंथियों को खाने के लिए तैयार करने के लिए “अपना मुंह पानी बना” करता है।आपके जीआई पथ(GI path ) की दीवारों के भीतर आपके पास एक आंतों की तंत्रिका तंत्र भी है जो भोजन के आंदोलन को गति या पाचन रस के उत्पादन में देरी करते हैं। तंत्रिकाओं को अपने पेट की मांसपेशियों के कार्यों को नियंत्रित करने और अपने आंतों के माध्यम से भोजन को पुश करने के लिए संकेत भेजते हैं।