मृदा सूक्ष्म पोषक तत्वों का मानव स्वास्थ्य पर प्रभाव नेचर जर्नल में प्रकाशित एक हालिया अध्ययन से मिट्टी के सूक्ष्म पोषक तत्वों और मानव स्वास्थ्य परिणामों के बीच एक मजबूत संबंध का पता चलता है, खासकर बच्चों और वयस्क महिलाओं में। अध्ययन इस बात पर प्रकाश डालता है कि पोषक तत्वों की कमी वाली मिट्टी पोषक तत्वों की कमी में योगदान करती है। शोध में पाया गया कि जिन जिलों में मिट्टी में जिंक का स्तर अधिक है, वहां बच्चों के कद में कमी और कम वजन की दर कम है, जबकि मिट्टी में जिंक की उपलब्धता महिलाओं में ऊंचाई बढ़ने से जुड़ी है। इसी तरह, मिट्टी में आयरन की उपलब्धता महिलाओं में एनीमिया और बच्चों और महिलाओं दोनों में हीमोग्लोबिन के स्तर से संबंधित है।

भारत में लगभग 300,000 बच्चों और दस लाख वयस्क महिलाओं के स्वास्थ्य डेटा को राष्ट्रीय मृदा स्वास्थ्य कार्यक्रम से प्राप्त 27 मिलियन से अधिक मृदा मूल्यांकन के साथ जोड़ा। विशेष रूप से, मिट्टी में जस्ता सामग्री और बाल विकास स्टंटिंग या महिला ऊंचाई के बीच संबंध और मिट्टी में लौह सामग्री और बाल चिकित्सा और महिला आबादी में एनीमिया के बीच संबंध का आकलन किया गया था। विश्लेषण के लिए रेखीय प्रतिगमन मॉडलिंग का प्रदर्शन किया गया।

सूक्ष्म पोषक तत्व आहार के आवश्यक घटक हैं। उन्हें शास्त्रीय रूप से चार समूहों में विभाजित किया गया है: पानी में घुलनशील विटामिन, वसा में घुलनशील विटामिन, मैक्रोमिनरल और माइक्रोमिनरल या ट्रेस तत्व। इन घटकों की कमी या असंतुलन मानव स्वास्थ्य पर विभिन्न स्तरों पर प्रभाव डाल सकता है। आहार मानव स्वास्थ्य को कैसे प्रभावित कर सकता है, इस पर जागरूकता बढ़ रही है, लेकिन यह समझने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है कि आहार के घटक एक-दूसरे के साथ कैसे संपर्क करते हैं और विभिन्न स्थितियों में इन तत्वों को कैसे संतुलित किया जाए।

हम उन पांडुलिपियों को प्रस्तुत करने के लिए प्रोत्साहित करते हैं जो मानव स्वास्थ्य में, विशिष्ट परिस्थितियों (जैसे, गर्भावस्था, शैशवावस्था, बुढ़ापा), या रोग प्रक्रियाओं के दौरान सूक्ष्म पोषक तत्वों की भूमिका पर नवीन और यंत्रवत अंतर्दृष्टि प्रदान करती हैं। पशु मॉडल और उचित “इन विट्रो” दृष्टिकोण पर ध्यान केंद्रित करने वाले प्रासंगिक महामारी विज्ञान डेटा और अनुसंधान का भी स्वागत है।

मानव स्वास्थ्य पर प्रभाव

अध्ययन मिट्टी में सूक्ष्म पोषक तत्वों के स्तर, विशेष रूप से जस्ता और लौह, और बच्चों और वयस्क महिलाओं में पोषण संबंधी परिणामों के बीच एक मजबूत संबंध स्थापित करता है, जिसमें बच्चों का बौनापन, कम वजन और एनीमिया शामिल है। संतोषजनक मिट्टी जिंक में एक मानक विचलन वृद्धि महिलाओं की ऊंचाई में वृद्धि के साथ जुड़ी हुई है। इससे पता चलता है कि मिट्टी में जिंक की कमी से फसलों की वृद्धि प्रभावित होती है और इसके बाद मानव स्वास्थ्य पर असर पड़ता है।