मुंबई सेंट्रल रेलवे स्टेशन देश का पहला ‘सही खाओ’ के रूप में प्रमाणित पश्चिम रेलवे के मुंबई सेंट्रल टर्मिनस को 2018 में शुरू किए गए ‘ईट राइट इंडिया’ आंदोलन के एक भाग के रूप में भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) द्वारा प्रदान की गई 4-स्टार रेटिंग के साथ भारत के पहले ‘ईट राइट स्टेशन’ के रूप में प्रमाणित किया गया है। । FSSAI केंद्रीय स्वास्थ्य और परिवार कल्याण मंत्रालय (MoHFW) के तहत एक स्वायत्त निकाय है।
मुख्य विचार
सम्मान खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता के अनुपालन, भोजन की हैंडलिंग, स्थानीय और मौसमी खाद्य पदार्थों के प्रचार, ट्रांस-शिपमेंट और खुदरा या सेवारत बिंदुओं, खाद्य अपशिष्ट प्रबंधन, स्वस्थ आहार की उपलब्धता, साथ ही भोजन के बारे में जागरूकता पैदा करने के आधार पर आया। सुरक्षा और एक स्वस्थ आहार।
खाद्य गुणवत्ता नियामक एफएसएसएआई, पश्चिम रेलवे (डब्ल्यूआर), और भारतीय रेलवे कैटरिंग टूरिज्म कॉरपोरेशन (आईआरसीटीसी) ने कैंटीन और बेस किचन दोनों में फूड हैंडलर्स को प्रशिक्षित किया, जिन्होंने स्टेशन पर खानपान प्रतिष्ठानों का निरीक्षण किया और प्रमाणित और भोजन के मानक का मूल्यांकन किया।
भारतीय रेलवे ने यात्रियों को स्वस्थ और सही भोजन पसंद करने में मदद करने के लिए अपने प्रयासों के एक हिस्से के रूप में, FSSAI की पहल ‘ईट राइट इंडिया’ के हिस्से के रूप में ‘ईट राइट स्टेशन’ की शुरुआत की, जो 2018 में शुरू हुई थी। 2 व्यापक स्तंभों पर निर्मित ‘ईट राइट इंडिया’ – ‘ईट हेल्दी एंड ईट सेफ’, का उद्देश्य लोगों को अपने स्वास्थ्य और स्वास्थ्य को बढ़ाने के लिए आकर्षक, रोमांचक और सक्षम बनाना है। इसने यह भी सुनिश्चित करने पर ध्यान केंद्रित किया कि लोगों ने स्वस्थ खाया, एफएसएसएआई ने प्रमुख हितधारकों की सगाई के माध्यम से मांग / आपूर्ति दोनों पक्ष पर उपयुक्त हस्तक्षेप किया।
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