CSIR-IHBT ने भारतीय हिमालयी क्षेत्र में हींग खेती शुरू की हिमालयन बायोरसोर्स टेक्नोलॉजी (CSIR-IHBT) के वैज्ञानिक और औद्योगिक अनुसंधान परिषद ने हिमाचल प्रदेश के लाहौल घाटी में हेग का रोपण किया है। संस्थान की योजना हेन्ग की खेती के तहत 750 हेक्टेयर को कवर करने की है।
हाइलाइट
- IHBT ने इस क्षेत्र में हेग उत्पादन को बढ़ावा देने के लिए हिमाचल प्रदेश के कृषि विभाग के साथ भागीदारी की थी।
- नेशनल ब्यूरो ऑफ प्लांट जेनेटिक रिसोर्सेज ने ईरान से हींग की छह श्रेणियां लीं।
- संस्थान ने भारतीय परिस्थितियों के अनुसार हेग का उत्पादन करने के लिए प्रोटोकॉल का मानकीकरण भी किया।
भारत में हींग की खपत
भारत दुनिया के 40 प्रतिशत हेग का उपभोग करता है। भारत लगभग 1,200 टन फेरुला हेग का आयात करता है, जिसकी लागत लगभग US $ 130 मिलियन प्रति वर्ष है।
हींग की खेती
भारत में हींग की खेती नहीं की जाती है। अब तक इसे अफगानिस्तान, ईरान और उज्बेकिस्तान जैसे देशों से आयात किया जाता था। ऐतिहासिक रूप से, हेग की खेती अफगानिस्तान और ईरान के ठंडे रेगिस्तानी क्षेत्रों में की जाती है।
हेग निर्यात करने में चुनौतियां
युद्ध और संघर्ष के ऐसे उदाहरण हैं जिन्होंने ईरान और अफगानिस्तान को हेग निर्यात करने से रोका है।
Heeng
यह हींग के रूप में भी जाना जाता है और सूखे लेटेक्स है। हींग ईरान और अफगानिस्तान के मूल निवासी हैं। गोंद जैसा राल जो जड़ों और तने के सूखे सैप से निकलता है, जिसका उपयोग हींग मसाले के रूप में किया जाता है। जब यह सूख जाता है तो मसाले गहरे रंग में सफेद होने पर भूरे रंग के होते हैं।
हींग का औषधीय उपयोग
- माना जाता है कि भारत में गुर्दे की पथरी से लेकर ब्रोंकाइटिस तक का इलाज किया जाता है।
- अफगानिस्तान में, हींग का उपयोग खांसी और अल्सर को ठीक करने के लिए किया जाता है।
- मिस्र में, हींग को मूत्रवर्धक माना जाता है।
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