विश्व खाद्य दिवस को 1945 में संयुक्त राष्ट्र के खाद्य एवं कृषि संगठन (FAO) की नींव के लिए 16 अक्टूबर को विश्व स्तर पर मनाया जाता है। इसे वैश्विक भूख से निपटने के लिए समर्पित कार्रवाई के दिन के रूप में देखा जाता है और भूख चुनौतियों के बारे में जन जागरूकता बढ़ाने का लक्ष्य है और भूख के खिलाफ लड़ाई में कार्रवाई करने के लिए दुनिया भर के लोगों को प्रोत्साहित करें। यह 2030 तक शून्य भूख को प्राप्त करने के लिए सतत विकास लक्ष्य (SDG) 2 के प्रति प्रतिबद्धता भी दिखाता है। इस दिन मनाने के लिए आयोजित कार्यक्रमों में भूख से ग्रस्त लोगों के लिए विश्वव्यापी जागरूकता और कार्रवाई को बढ़ावा दिया जाता है और सभी के लिए खाद्य सुरक्षा और पौष्टिक आहार सुनिश्चित करने की आवश्यकता होती है। इस साल के लिए विषय था: ‘हमारे कार्य हमारे भविष्य हैं – 2030 तक शून्य भूख दुनिया संभव है’।
जागरूकता बढ़ाने और विश्व भूख को समाप्त करने में मदद करने वाले दृष्टिकोणों के बारे में अधिक समर्थन और समझ इकट्ठा करने के लिए FAO के मिशन के समर्थन में 16 अक्टूबर को दुनिया भर में 150 देशों को विश्व खाद्य दिवस मनाया जाता है।बेलीज में इस वर्ष की वार्षिक विश्व खाद्य दिवस समारोह शुक्रवार 19 अक्टूबर 2018 को जूलियन चो हाई स्कूल, टोलेडो जिले में आयोजित किया जाएगा, जिसमें उद्घाटन समारोह 9:00 बजे से शुरू होगा।
विश्व खाद्य दिवस कार्यक्रमों में कार्यक्रम बेलीज से जातीय खाद्य व्यंजन, स्थानीय स्तर पर प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों और मीट, सांस्कृतिक प्रस्तुतियों, वाणिज्यिक और कृषि प्रदर्शनों और खाद्य और पोषण सुरक्षा को बढ़ावा देने वाली अन्य गतिविधियों के प्रदर्शन, ताकि जागरूकता और प्रशंसा फैलाने में मदद मिल सके।
विश्व खाद्य दिवस क्यों मनाया जाता है
विश्व खाद्य दिवस लॉन्च करने और मनाने के पीछे मुख्य कारण दुनिया भर में खाद्य सुरक्षा को सुरक्षित और अग्रिम करना है, खासकर संकट के दिनों में। संयुक्त राष्ट्र द्वारा खाद्य और कृषि संगठन के शुरूआत ने इसे संभव बनाने और लक्ष्य को पूरा करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई है।विश्व खाद्य दिवस का वार्षिक उत्सव खाद्य और कृषि संगठन के महत्व का प्रतिनिधित्व करता है; यह दुनिया भर में सरकारों द्वारा प्रभावी कृषि और खाद्य नीतियों को लागू करने के लिए महत्वपूर्ण आवश्यकता के बारे में जागरूकता बढ़ाने में भी मदद करता है ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि दुनिया भर में हर किसी के लिए पर्याप्त भोजन उपलब्ध है।
विश्व खाद्य दिवस भारत में कैसे मनाया जाता है
1945 में संयुक्त राष्ट्र के खाद्य एवं कृषि संगठन की स्थापना तिथि के सम्मान में विश्व खाद्य दिवस की स्थापना की गई थी। अब इसे खाद्य अभियंता दिवस भी माना जाता है। भारत में, दिन कृषि का महत्व चिन्हित करता है और इस तथ्य पर जोर देता है कि भारतीयों द्वारा उत्पादित और उपभोग सुरक्षित और स्वस्थ है। भारत में महान उत्साह के साथ विश्व भोजन दिवस मनाया जाता है; दिल्ली में भोजन के कई ईमानदार प्रेमियों ने हाथ मिलाया और अपने भोजन को स्वच्छ और सुरक्षित रखने की कसम खाई। उन्होंने भारत में जीएम (आनुवंशिक रूप से संशोधित) फसलों की शुरूआत का विरोध किया। दिल्ली में लोग दस्तकर मेला के क्राफ्ट संग्रहालय में इस अवसर का जश्न मनाते हैं; वे रांगोली बनाते हैं और आनुवांशिक संशोधन के मामले में सड़क नाटकों का प्रदर्शन करते हैं।
भारत में, विश्व खाद्य दिवस वह अवसर है, जिसके माध्यम से कई गैर-स्वैच्छिक संगठन स्वस्थ भोजन खाने और शहरी भारत में फास्ट फूड से बचने के महत्व को उजागर करते हैं। स्वयंसेवकों ने बीआरएआई (जैव प्रौद्योगिकी नियामक प्राधिकरण) बिल पर सार्वजनिक परामर्श की मांग के लिए सड़क के नाटक भी चलाए। यह हमारी खाद्य सुरक्षा के लिए सबसे बड़ा खतरा है क्योंकि भारत में आनुवंशिक रूप से संशोधित फसलों के परिचय को बढ़ावा देने के लिए प्रस्तावित किया जा रहा है।
विश्व खाद्य दिवस की थीम
1981 से, वर्ल्ड फूड डे ने चिंताओं के सामान्य क्षेत्रों को हाइलाइट करने के लिए हर साल अलग-अलग उत्सव विषय अपनाया शुरू किया, जिसके लिए ध्यान और कार्रवाई की आवश्यकता थी। अधिकांश विषयों खेती और कृषि के आसपास घूमती हैं क्योंकि ऐसा माना जाता है कि स्वास्थ्य और शिक्षा के समर्थन के साथ कृषि में केवल निवेश ही इस स्थिति को बदल सकता है। इस तरह के निवेश का बड़ा हिस्सा निजी क्षेत्र और कृषि को बढ़ावा देने के लिए सार्वजनिक निवेश से आना चाहिए और खाद्य और भूख से संबंधित समस्या को कम करना जैसे भोजन की कमी आदि।
भारत में विश्व खाद्य दिवस को बेहतर तरीके से मनाने के लिए सुझाव
भारत विविध संस्कृति और परंपरा के साथ एक विशाल देश है। परंपरा राज्य से राज्य में भिन्न होती है और प्रत्येक राज्य में विभिन्न शैलियों में विभिन्न त्यौहार मनाए जाते हैं, लेकिन हर उत्सव में खाना आम तत्व होता है। खाद्य पदार्थों की किस्मों को परिवारों और दोस्तों के बीच अनुष्ठान के रूप में तैयार, खाया और वितरित किया जाता है। विवाह भारतीयों के लिए सबसे महत्वपूर्ण अवसरों में से एक है और विभिन्न खाद्य पदार्थ तैयार किए जाते हैं और बचे हुए बर्बाद हो जाते हैं। ऐसे परिवार अतिरिक्त भोजन बचा सकते हैं और गरीबों और जरूरतमंदों को वितरित कर सकते हैं; इससे बहुत अंतर आएगा क्योंकि कोई भी भोजन बर्बाद नहीं होगा और भुखमरी खिलाया जा सकता है। निजी कंपनियां और सरकारी संगठन ऐसी योजना चला सकते हैं जहां उन कर्मचारियों से वेतन का एक निश्चित प्रतिशत कटौती की जाती है जो स्वेच्छा से खाद्य बैंक के लिए दान करना चाहते हैं और इस तरह के पैसे एकत्रित प्राकृतिक आपदाओं, आपदाओं आदि के समय उपयोग किए जा सकते हैं।
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