चाय के बारे में रोचक तथ्य करीब पांच हजार साल से लोग चाय का आनंद ले रहे हैं। चीन में खोजा गया, यह वर्तमान में दुनिया भर में सबसे लोकप्रिय पेय पदार्थों में से एक है, जो केवल कॉफी के बाद दूसरा है। कभी-कभी यह चलते-चलते डूब जाता है, और अन्य बार इसे पारंपरिक तरीकों से तैयार किया जाता है, बड़े समारोह के साथ। चुनने के लिए कई अलग-अलग किस्में हैं, साथ ही इस प्यारे पेय के पीछे बहुत सारे इतिहास हैं, जिनमें से बहुत से आप नहीं जानते होंगे तो आइए चाय के बारे में रोचक तथ्य के बारे में जाने जो बहुत ही रोचक जानकारी है।
- आपको यह जानकर आश्चर्य होगा कि लगभग 1,500 विभिन्न प्रकार की चाय हैं।
- क्या आप जानते हैं कि अफगानिस्तान और ईरान में चाय राष्ट्रीय पेय है। ग्रीन टी और ब्लैक टी दोनों को बहुत सारी शक्कर के साथ तैयार किया जाता है। ब्लैक टी एक वार्मिंग पेय है और ग्रीन टी का सेवन प्यास बुझाने वाले के रूप में किया जाता है।
- यूनाइटेड किंगडम प्रति वर्ष लगभग 62 बिलियन कप चाय या 165 मिलियन कप की खपत करता है।
- चाय की वार्षिक प्रति व्यक्ति खपत के आधार पर देशों की सूची में आयरलैंड पहले स्थान पर है।
- रूसियों ने 17 वीं शताब्दी में चाय पीना शुरू कर दिया था, लेकिन इसकी उच्च कीमत की वजह से यह 19 वीं शताब्दी की शुरुआत तक व्यापक रूप से लोकप्रिय नहीं हुआ। रूस में चाय ऐतिहासिक रूप से एक समोवर में तैयार की गई है, जो चाय को घंटों तक गर्म रखती है एक गर्म धातु का कंटेनर है।
- मोरक्को में चाय डालना आदमी का काम है। चाय के प्रत्येक गिलास में थोड़ा झागदार सिर रखने के लिए वह डालते समय गिलास के ऊपर लंबे टोंटीदार बर्तन रखता है।
- भारत दुनिया का दूसरा सबसे बड़ा चाय उत्पादक देश है। 2009 में, भारत ने 979,000 टन का उत्पादन किया; चीन पहले 1,359,000 टन के साथ था।
- यह व्यापक रूप से माना जाता है कि आइस्ड टी का आविष्कार 1904 में सेंट लुइस वर्ल्ड फेयर में ब्रिटिश चाय व्यापारी रिचर्ड ब्लेचेनडेन द्वारा किया गया था।
- संयुक्त राज्य अमेरिका में खपत होने वाली अधिकांश चाय आइस्ड टी है और एक अनुमान से पता चलता है कि यह लगभग 85% है। हर साल 519 मिलियन पाउंड से अधिक चाय का आयात संयुक्त राज्य अमेरिका में किया जाता है।
- क्या आप जानते हैं कि अमेरिका में हर दिन 1.42 मिलियन पाउंड से अधिक चाय की खपत होती है।
- आपको जानकर हैरानी होगी कि लिपटन टी फैक्ट्री एक साल में 5 बिलियन टी बैग्स का उत्पादन करती है, जो कि जेबेल अली, दुबई में मौजूद है।
- दुनिया भर में 2005 में चाय बाजार का कुल मूल्य $ 20 बिलियन से अधिक था।
- दुनिया भर में हर साल 3 मिलियन टन से अधिक चाय का उत्पादन होता है।
- पानी के बाद, चाय दुनिया में सबसे व्यापक रूप से खाया जाने वाला पेय है।
- सफेद चाय ऑक्सीकरण की सबसे छोटी प्रक्रिया से गुजरती है। काली चाय सबसे लंबे समय तक गुजरती है।
- ढीली चाय या टी बैग्स को सील या टिन के जार में स्टोर करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि चाय नमी को अवशोषित करती है।
- अमेरिकियों ने 2011 में लगभग 65 बिलियन चाय की खपत की जो लगभग 3 बिलियन गैलन है। एक अनुमान से पता चलता है कि सभी चाय का 14% ग्रीन टी था, 85% काली चाय और बाकी सफेद चाय और ऊलोंग चाय थी।
- संयुक्त राज्य अमेरिका में उत्तर-पूर्व और दक्षिण में चाय पीने वालों की सबसे बड़ी एकाग्रता है।
- एक नए पौधे को तैयार होने में लगभग तीन साल लगते हैं लेकिन एक चाय के पौधे के लिए बीज का उत्पादन करने में लगभग चार से 12 साल लगते हैं।
- चाय के पौधों के लिए वर्ष में कम से कम 50 इंच बारिश की आवश्यकता होती है।
- क्या आप जानते हैं कि दुनिया की अधिकांश चाय कर्क रेखा और मकर रेखा के बीच और पर्वतीय क्षेत्रों में समुद्र तल से 3,000-7,000 फीट ऊपर उगाई जाती है। चाय उत्पादक देशों में इंडोनेशिया, केन्या मलावी, श्रीलंका, अर्जेंटीना, चीन, भारत और तंजानिया शामिल हैं।
- चाय बनाने के लिए पौधे के फ्लश या सिर्फ 1 से 2 इंच के परिपक्व पौधे को चुना जाता है। एक नए फ्लश के बढ़ने के लिए बढ़ते मौसम के दौरान 7 से 15 दिन लगते हैं।
- आपको यह जानकर आश्चर्य होगा कि एक चाय का पौधा एक ऐसे पेड़ में विकसित हो सकता है जो 52 फीट तक लंबा होता है अगर इसकी पत्तियों की कटाई नहीं की जाती है। लेकिन खेती किए गए पौधों को आमतौर पर कमर की ऊँचाई तक पहुंचा दिया जाता है।
- चाय की 6 मूल श्रेणियां हैं: 1) सफेद, 2) काली, 3) पोस्ट-किण्वित, 4) ऊलोंग, 5) पीली और 6) हरी।
- क्या आप जानते हैं कि चीन में काली चाय को “लाल चाय” कहा जाता है।
- प्रति जोड़े $ 8,888 की कीमत पर, हांगकांग के रिट्ज कार्लटन में दुनिया का सबसे महंगा उच्च चाय भोजन है।
- दुनिया का सबसे महंगा टीबैग है, जो एक हैंडक्राफ्टेड डायमंड टीबैग है, जिसे बुडल्स ज्वैलर्स ने $ 15,250 की कीमत पर बनाया है, जिसमें 280 हीरे लगे हैं और इसका इस्तेमाल इंग्लैंड के मैनचेस्टर में बच्चों की चैरिटी के लिए पैसे जुटाने के लिए किया जा रहा है।
- Tieguanyin दुनिया की सबसे महंगी चाय है जो एक दुर्लभ चीनी चाय है और इसकी कीमत लगभग $ 1,500 / lb है। चाय का नाम बौद्ध देवता गुआन यिन (दया की लौह देवी) के नाम पर रखा गया है और यह एक ऊलोंग चाय है।
- हाल के अध्ययनों से पता चलता है कि चाय, विशेष रूप से हरी चाय हृदय रोगों के जोखिम को कम करने में मदद करती है, सांसों की बदबू को कम करती है, कैंसर के कुछ रूपों को कम करती है, रक्तचाप को कम करती है, वजन नियंत्रण में मदद करती है, एक विरोधी भड़काऊ के रूप में कार्य करती है, बैक्टीरिया और वायरस को मारती है, और न्यूरो-सुरक्षात्मक शक्ति है।
- आपको यह जानकर आश्चर्य होगा कि U.S में आधी से अधिक चाय पी जाती है जो कि चाय के थैलों का उपयोग करके तैयार की गई थी जो 65% से अधिक है।
- क्या आप जानते हैं कि चाय की खोज दुर्घटनावश हुई थी, इसकी खोज चीनी सम्राट शेन-निंग ने 2737 ई.पू. में की थी, जहाँ उन्होंने पेय पदार्थ की खोज की थी जब चाय की पत्ती गलती से उबलते पानी के बर्तन में चली गई थी।
- 1904 में अमेरिका ने टी बैग और आइस्ड टी दोनों का आविष्कार किया। कई चाय प्रेमी टी बैग को 20 वीं शताब्दी के सबसे बुरे आविष्कारों में से एक मानते हैं और हममें से ज्यादातर लोग यह नहीं जानते हैं कि ढीली चाय के साथ पी गई चाय को आमतौर पर बैग से बनी चाय से अधिक समृद्ध माना जाता है।
- एक कप ढीली चाय की पत्ती से 200 कप से अधिक चाय पी जा सकती है।
- चाय में कॉफी की तुलना में कैफीन की मात्रा कम होती है, एक कप चाय में एक कप कॉफी के आधे से कम कैफीन होता है।
- आपको यह जानकर आश्चर्य होगा कि ब्लैक टी दुनिया की अधिकांश चाय की खपत का गठन करती है जो लगभग 75% है।