CSIR COVID-19 रोगियों के लिए प्रोटीन समृद्ध बिस्कुट का उत्पादन काउंसिल ऑफ साइंटिफिक एंड इंडस्ट्रियल रिसर्च, CSIR-CFTRI (सेंट्रल फूड टेक्नोलॉजिकल रिसर्च इंस्टीट्यूट) ने COVID-19 मरीजों के लिए प्रोटीन से भरपूर बिस्किट बनाए हैं। बिस्कुट को COVID-19 रोगियों को AIIMS (अखिल भारतीय आयुर्विज्ञान संस्थान) में भेजा गया है।
हाइलाइट
CFTRI ने अब तक 500 किलोग्राम प्रोटीन युक्त बिस्कुट की आपूर्ति की है। इसके अलावा, एक और 500 किलोग्राम प्रोटीन युक्त रस की आपूर्ति की गई है। सामान्य बिस्कुट में 8% से 9% प्रोटीन होता है। हालांकि, इन समृद्ध बिस्कुट और रस में 14% प्रोटीन होता है।
महत्व
बिस्कुट COVID-19 रोगियों की मदद करेगा जो पुन: पेश कर रहे हैं। रिकवरिंग बीमारी से उबर रहा है। शरीर संक्रमण के खिलाफ लड़ने के लिए प्रोटीन आवश्यक है। यह तरल पदार्थ को संतुलित करता है और पूरे शरीर में ऑक्सीजन की आपूर्ति बढ़ाता है। बिस्कुट को FSSAI मानकों का सख्ती से पालन करने के लिए तैयार किया गया है। बिस्कुट में गेहूं का आटा, हाइड्रोजनीकृत वसा, सोया प्रोटीन, मट्ठा प्रोटीन, दूध ठोस और ग्लूकोज जैसे तत्व होते हैं। बिस्कुट तैयार करने का सूत्र CSIR-CFTRI द्वारा खोजा गया था। इसे सेवन सीज प्राइवेट लिमिटेड द्वारा निर्मित किया जाना है।
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