26 नवंबर: राष्ट्रीय दुग्ध दिवस भारत की श्वेत क्रांति के जनक डॉ। वर्गीस कुरियन के जन्मदिन को मनाने के लिए हर साल 26 नवंबर को भारत राष्ट्रीय दुग्ध दिवस मनाया जाता है। हालांकि, संयुक्त राष्ट्र द्वारा 1 जून को दुनिया भर में हर साल विश्व दूध दिवस मनाया जाता है।
राष्ट्रीय दुग्ध दिवस के बारे में
यह दिवस दूध और दूध उद्योग से संबंधित लाभों को बढ़ावा देने और दूध और दूध उत्पादों के महत्व के बारे में लोगों में जागरूकता पैदा करने के लिए मनाया जाता है। इस वर्ष भारत डॉ। कुरियन की 98 वीं जयंती मना रहा है। इंडियन डेयरी एसोसिएशन (आईडीए) द्वारा की गई पहल के बाद 26 नवंबर 2014 को पहला राष्ट्रीय दुग्ध दिवस मनाया गया। पहले राष्ट्रीय दुग्ध दिवस में 22 राज्यों के विभिन्न दुग्ध उत्पादकों ने भाग लिया।
डॉ वर्गीस कुरियन के बारे में
उनका जन्म 26 नवंबर 1921 को कोझिकोड, केरल में हुआ था और 9 सितंबर, 2012 को 90 वर्ष की आयु में उनका निधन हो गया। उन्हें भारत में ‘श्वेत क्रांति के पिता’ के रूप में जाना जाता है। वह एक प्रसिद्ध भारतीय सामाजिक उद्यमी थे और आज भी दुनिया के सबसे बड़े कृषि विकास कार्यक्रम ‘ऑपरेशन फ्लड’ के लिए प्रसिद्ध हैं। उन्होंने 30 संस्थानों की स्थापना की जो विभिन्न किसानों और श्रमिकों द्वारा चलाए जाते हैं और अमूल ब्रांड की स्थापना और सफलता में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई।
पुरस्कार
उन्हें रेमन मैग्सेसे पुरस्कार (1963) और विश्व खाद्य पुरस्कार (1989), पद्म श्री (1965), पद्म भूषण (1966) और पद्म विभूषण (1999) से सम्मानित किया गया। डॉ वर्गीज कुरियन के कड़े प्रयासों के कारण, 1998 में अमेरिका को पछाड़कर भारत दूध का सबसे बड़ा उत्पादक बन गया।
भारत में दुग्ध क्षेत्र
डॉ कुरियन के प्रयासों के कारण आजादी के बाद देश में संगठित दुग्ध क्षेत्र का विकास हुआ। वर्तमान में, भारत दुनिया में दूध का सबसे बड़ा उत्पादक है, क्योंकि यह दुनिया के कुल दूध उत्पादन का लगभग 22% योगदान देता है, जिसमें हर साल 187.7 मिलियन टन (MT) दुग्ध उत्पादन होता है। भारत का दूध उत्पादन संयुक्त रूप से सभी यूरोपीय संघ (ईयू) देशों से आगे है, जिसके बाद यूनाइट स्टेट्स, चीन है। भारतीय दूध उत्पादन में 2014 और 2016 के दौरान 6.28% की वृद्धि देखी गई और प्रति व्यक्ति, दूध की खपत क्षमता 307 ग्राम / दिन (2013-14) से बढ़कर 340 ग्राम / दिन (2015-16) हो गई।
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