फोलिक एसिड और फोलेट क्या है फोलिक एसिड मानव निर्मित फोलेट, एक बी विटामिन है। फोलेट स्वाभाविक रूप से कुछ फलों, सब्जियों और नट्स में पाया जाता है। फोलिक एसिड विटामिन और गढ़वाले खाद्य पदार्थों में पाया जाता है। फोलिक एसिड और फोलेट शरीर को स्वस्थ नई लाल रक्त कोशिकाओं को बनाने में मदद करते हैं। लाल रक्त कोशिकाएं आपके शरीर के सभी हिस्सों में ऑक्सीजन ले जाती हैं। यदि आपका शरीर पर्याप्त लाल रक्त कोशिकाओं को नहीं बनाता है, तो आप एनीमिया का विकास कर सकते हैं।
एनीमिया तब होता है जब आपका रक्त आपके शरीर में पर्याप्त ऑक्सीजन नहीं ले जा सकता है, जो आपको पीला, थका हुआ या कमजोर बनाता है। इसके अलावा, यदि आपको पर्याप्त फोलिक एसिड नहीं मिलता है, तो आप एक प्रकार का एनीमिया विकसित कर सकते हैं जिसे फोलेट-डिफेक्ट एनीमिया कहा जाता है।
महिलाओं को फोलिक एसिड की आवश्यकता क्यों है?
स्वस्थ रहने के लिए सभी को फोलिक एसिड की आवश्यकता होती है। लेकिन यह महिलाओं के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है:
- गर्भावस्था से पहले और उसके दौरान फोलिक एसिड नवजात ट्यूब दोष नामक गंभीर जन्म दोषों के खिलाफ अजन्मे बच्चों की रक्षा करता है। ये जन्म दोष गर्भावस्था के पहले कुछ हफ्तों में होते हैं, अक्सर एक महिला को पता चलने से पहले कि वह गर्भवती है। फोलिक एसिड अन्य प्रकार के जन्म दोष और गर्भावस्था के प्रारंभिक नुकसान (गर्भपात) को रोकने में भी मदद कर सकता है। चूंकि संयुक्त राज्य अमेरिका में सभी गर्भधारण के बारे में आधे अनियोजित हैं, विशेषज्ञों का सुझाव है कि सभी महिलाओं को पर्याप्त फोलिक एसिड मिलता है, भले ही आप गर्भवती होने की कोशिश न कर रहे हों।
- लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण और बढ़ने में मदद करके रक्त को स्वस्थ रखना पर्याप्त फोलिक एसिड नहीं मिलने से एक प्रकार का एनीमिया हो सकता है जिसे फोलेट-डिफेक्ट एनीमिया कहा जाता है। पुरुषों की तुलना में प्रसव उम्र की महिलाओं में फोलेट-कमी एनीमिया अधिक आम है।
फोलिक एसिड कैसे मिलता है?
आप दो तरीकों से फोलिक एसिड प्राप्त कर सकते हैं।
- खाद्य पदार्थों के माध्यम से कुछ खाद्य पदार्थों में फोलेट स्वाभाविक रूप से पाया जाता है, जिसमें पालक, नट्स और बीन्स शामिल हैं। फोलिक एसिड फोर्टीफाइड खाद्य पदार्थों में पाया जाता है (जिन्हें “समृद्ध खाद्य पदार्थ” कहा जाता है), जैसे कि ब्रेड, पास्ता और अनाज। सामग्री सूची में “समृद्ध” शब्द के लिए देखो यह पता लगाने के लिए कि क्या भोजन में फोलिक एसिड जोड़ा गया है।
- एक विटामिन के रूप में संयुक्त राज्य अमेरिका में बेचे जाने वाले अधिकांश मल्टीविटामिन में 400 माइक्रोग्राम या दैनिक मूल्य का 100% फोलिक एसिड होता है। सुनिश्चित करने के लिए लेबल की जाँच करें।
महिलाओं को कितना फोलिक एसिड चाहिए
सभी महिलाओं को हर दिन 400 माइक्रोग्राम फोलिक एसिड की जरूरत होती है। जो महिलाएं गर्भवती हो सकती हैं, उन्हें विटामिन या भोजन से 400 से 800 माइक्रोग्राम फोलिक एसिड मिलना चाहिए, जिसमें फोलिक एसिड मिलाया गया हो, जैसे कि नाश्ता अनाज। यह फोलेट के अलावा होता है जो आपको भोजन से स्वाभाविक रूप से मिलता है। कुछ महिलाओं को प्रत्येक दिन अधिक फोलिक एसिड की आवश्यकता हो सकती है।
कुछ महिलाओं को पर्याप्त फोलिक एसिड नहीं मिलने का खतरा क्या है
हां, महिलाओं के कुछ समूहों को प्रत्येक दिन पर्याप्त फोलिक एसिड नहीं मिलता है।
- जो महिलाएं गर्भवती हो सकती हैं उन्हें अधिक फोलिक एसिड (400 से 800 माइक्रोग्राम) की आवश्यकता होती है।
- लगभग तीन में से एक अफ्रीकी-अमेरिकी महिलाओं को प्रत्येक दिन पर्याप्त फोलिक एसिड नहीं मिलता है।
- स्पैनिश बोलने वाली मैक्सिकन-अमेरिकी महिलाओं को अक्सर पर्याप्त फोलिक एसिड नहीं मिलता है। हालांकि, मैक्सिकन-अमेरिकी जो अंग्रेजी बोलते हैं, उन्हें आमतौर पर पर्याप्त फोलिक एसिड मिलता है।
- पर्याप्त मात्रा में फोलिक एसिड नहीं मिलने से स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं, जिनमें फोलेट-डिफेक्ट एनीमिया, और आपके और आपके अजन्मे बच्चे के लिए गर्भावस्था के दौरान समस्याएं शामिल हैं।
गर्भावस्था के दौरान पर्याप्त फोलिक एसिड नहीं मिला तो क्या हो सकता है?
यदि आपको गर्भावस्था से पहले और उसके दौरान पर्याप्त फोलिक एसिड नहीं मिलता है, तो आपके शिशु को न्यूरल ट्यूब दोष होने का अधिक खतरा होता है।
तंत्रिका ट्यूब दोष गंभीर जन्म दोष हैं जो रीढ़, रीढ़ की हड्डी, या मस्तिष्क को प्रभावित करते हैं और मृत्यु का कारण बन सकते हैं। इसमें शामिल है:
- स्पाइना बिफिडा यह स्थिति तब होती है जब एक अजन्मे बच्चे के रीढ़ की हड्डी का स्तंभ गर्भ में विकास के दौरान पूरी तरह से बंद नहीं होता है, जिससे रीढ़ की हड्डी खुल जाती है। नतीजतन, पैर और अन्य अंगों को नियंत्रित करने वाली तंत्रिकाएं काम नहीं करती हैं। स्पाइना बिफिडा वाले बच्चों में अक्सर आजीवन विकलांगता होती है। उन्हें कई सर्जरी की भी आवश्यकता हो सकती है।
- Anencephaly इसका मतलब है कि मस्तिष्क और खोपड़ी के अधिकांश या सभी गर्भ में विकसित नहीं होते हैं। इस स्थिति वाले लगभग सभी बच्चे जन्म से पहले या जल्द ही मर जाते हैं।
किन खाद्य पदार्थों में फोलेट होता है?
फोलेट प्राकृतिक रूप से कुछ खाद्य पदार्थों में पाया जाता है। फोलेट में स्वाभाविक रूप से उच्च खाद्य पदार्थ शामिल हैं:
- पालक और अन्य गहरे हरे, पत्तेदार सब्जियां
- संतरे और संतरे का रस
- अखरोट
- फलियां
- मुर्गी (चिकन, टर्की, आदि) और मांस
- साबुत अनाज
क्या खाद्य पदार्थों में फोलिक एसिड होता है?
फोलिक एसिड उन खाद्य पदार्थों में जोड़ा जाता है जो परिष्कृत या संसाधित होते हैं (पूरे अनाज नहीं):
- नाश्ता अनाज (कुछ में दैनिक अनुशंसित मूल्य का 100% होता है – या 400 माइक्रोग्राम – प्रत्येक सेवारत में फोलिक एसिड का)।
- ब्रेड्स और पास्ता
- flours
- मक्की का आटा
- सफ़ेद चावल
1998 से, फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (FDA) ने खाद्य निर्माताओं को प्रोसेस्ड ब्रेड, अनाज, आटा, कॉर्नमील, पास्ता, चावल और अन्य अनाज में फोलिक एसिड जोड़ने की आवश्यकता होती है। अन्य खाद्य पदार्थों के लिए, पैकेज पर पोषण तथ्यों के लेबल की जाँच करें। यह देखने के लिए कि क्या उसमें फोलिक एसिड है। लेबल आपको यह भी बताएगा कि प्रत्येक सेवारत में फोलिक एसिड कितना है। कभी-कभी, लेबल फोलिक एसिड के बजाय “फोलेट” कहेगा।
कैसे पर्याप्त फोलिक एसिड मिलेगा
आप अकेले भोजन से पर्याप्त फोलिक एसिड प्राप्त कर सकते हैं। कई नाश्ते के अनाज में आपके अनुशंसित दैनिक मूल्य (400 माइक्रोग्राम) में 100% फोलिक एसिड होता है। यदि आपको पर्याप्त फोलिक एसिड नहीं मिलने का खतरा है, तो आपका डॉक्टर या नर्स यह सलाह दे सकते हैं कि आप हर दिन फोलिक एसिड के साथ विटामिन लें। अधिकांश अमेरिकी मल्टीविटामिन्स में कम से कम 400 माइक्रोग्राम फोलिक एसिड होता है। सुनिश्चित करने के लिए बोतल पर लेबल की जाँच करें। आप एक ऐसी गोली भी ले सकते हैं जिसमें केवल फोलिक एसिड होता है। यदि निगलने वाली गोलियां आपके लिए कठिन हैं, तो फोलिक एसिड के साथ एक चबाने योग्य या तरल उत्पाद का प्रयास करें।
फोलिक एसिड के साथ विटामिन खरीदते समय क्या देखना चाहिए
विटामिन चुनते समय लेबल पर “USP” या “NSF” देखें। इन “अनुमोदन के मुहरों” का अर्थ है कि गोलियाँ ठीक से बनाई गई हैं और इसमें विटामिन की मात्रा है जो लेबल पर बताई गई है। इसके अलावा, सुनिश्चित करें कि गोलियां समाप्त नहीं हुई हैं। यदि बोतल की कोई समाप्ति तिथि नहीं है, तो इसे न खरीदें। एक विटामिन या फोलिक एसिड-केवल गोली का चयन करने में मदद के लिए अपने फार्मासिस्ट से पूछें। यदि आप गर्भवती हैं और पहले से ही दैनिक प्रसव पूर्व विटामिन लेती हैं, तो आपको संभवतः सभी फोलिक एसिड मिलते हैं जिनकी आपको आवश्यकता है। सुनिश्चित करने के लिए लेबल की जाँच करें।
क्या अकेले भोजन से पर्याप्त फोलिक एसिड मिल सकता है?
हां, बहुत से लोगों को अकेले भोजन से पर्याप्त फोलिक एसिड मिलता है। कुछ खाद्य पदार्थों में फोलिक एसिड की उच्च मात्रा होती है। उदाहरण के लिए, कई नाश्ते में प्रत्येक सेवारत में 100% अनुशंसित दैनिक मूल्य (400 माइक्रोग्राम) फोलिक एसिड होता है। सुनिश्चित करने के लिए लेबल की जाँच करें। कुछ महिलाएं, विशेषकर ऐसी महिलाएं जो गर्भवती हो सकती हैं, उन्हें भोजन से पर्याप्त फोलिक एसिड नहीं मिल सकता है। अफ्रीकी-अमेरिकी महिलाओं और मैक्सिकन अमेरिकियों को भी प्रत्येक दिन पर्याप्त फोलिक एसिड नहीं मिलने का खतरा अधिक है। अपने डॉक्टर या नर्स से बात करें कि आपको 400 माइक्रोग्राम फोलिक एसिड प्राप्त करने के लिए विटामिन लेना चाहिए या नहीं जिसकी आपको प्रतिदिन आवश्यकता है।
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