पीएच क्या है और यह क्यों महत्वपूर्ण हैं

पीएच क्या है और यह क्यों महत्वपूर्ण हैं pH एक जलीय घोल के हाइड्रोजन आयन सांद्रता का एक लघुगणक उपाय है pH = -log [H +] जहां लॉग आधार 10 लॉगरिदम है और [H +] प्रति लीटर मोल्स में हाइड्रोजन आयन सांद्रता है pH बताता है कि अम्लीय या बुनियादी एक जलीय घोल कैसे होता है, जहां 7 से नीचे का pH अम्लीय होता है और 7 से बड़ा pH बुनियादी होता है। 7 का pH तटस्थ माना जाता है (जैसे, शुद्ध पानी)। आमतौर पर, pH का मान 0 से 14 तक होता है, हालांकि बहुत मजबूत एसिड का नकारात्मक pH हो सकता है, जबकि बहुत मजबूत आधारों का pH 14 से अधिक हो सकता है।

pH शब्द को पहली बार 1909 में डेनिश बायोकैमिस्ट सॉरेन पीटर लॉरिट्ज सोरेनसेन द्वारा वर्णित किया गया था। pH “हाइड्रोजन की शक्ति” के लिए एक संक्षिप्त नाम है, जहां “P” शक्ति के लिए जर्मन शब्द के लिए छोटा है, पोटेंज और H हाइड्रोजन के लिए तत्व प्रतीक है।

pH माप क्यों महत्वपूर्ण हैं

पानी में रसायन प्रतिक्रियाएं समाधान की अम्लता या क्षारीयता से प्रभावित होती हैं। यह न केवल रसायन विज्ञान प्रयोगशाला में, बल्कि उद्योग, खाना पकाने और चिकित्सा में महत्वपूर्ण है। pH मानव कोशिकाओं और रक्त में सावधानी से विनियमित होता है। रक्त के लिए सामान्य pH रेंज 7.35 और 7.45 के बीच है। pH यूनिट के दसवें भाग से भिन्नता घातक हो सकती है। मृदा pH फसल के अंकुरण और वृद्धि के लिए महत्वपूर्ण है। प्राकृतिक और मानव प्रदूषक तत्वों के कारण होने वाली अम्लीय वर्षा मिट्टी और पानी की अम्लता को बदल देती है, जिससे जीवित जीवों और अन्य प्रक्रियाओं पर बहुत असर पड़ता है। खाना पकाने में, pH परिवर्तन का उपयोग बेकिंग और ब्रूइंग में किया जाता है। चूंकि रोजमर्रा की जिंदगी में कई प्रतिक्रियाएं pH से प्रभावित होती हैं।

pH मान

• शुद्ध जल का pH मान – 7
• आंसू का pH मान – 7.4
• दूध का pH मान – 6.4
• मानव रक्त का pH मान – 7.4
• समुद्री जल का pH मान – 8.5
• मानव लार का pH मान – 6.5 – 7.5
• टमाटर का pH मान – 4
• नींबू का pH मान – 2

pH को कैसे मापा जाता है

pH को मापने के कई तरीके हैं। सबसे आम तरीका एक pH मीटर है, जिसमें pH-संवेदनशील इलेक्ट्रोड (आमतौर पर ग्लास से बना) और एक संदर्भ इलेक्ट्रोड शामिल होता है।
एसिड-pH संकेतक विभिन्न pH मानों की प्रतिक्रिया में रंग बदलते हैं। लिटमस पेपर और pH पेपर का उपयोग त्वरित, अपेक्षाकृत आवेगी माप के लिए किया जाता है। ये कागज के स्ट्रिप्स हैं जिन्हें एक संकेतक के साथ इलाज किया गया है।
एक नमूने के pH को मापने के लिए एक वर्णमापक का उपयोग किया जा सकता है। एक शीशी एक नमूने से भर जाती है और एक pH-निर्भर रंग परिवर्तन का उत्पादन करने के लिए एक अभिकर्मक जोड़ा जाता है। pH मान को निर्धारित करने के लिए रंग की तुलना चार्ट या मानक से की जाती है।

pH को मापने में समस्याएं

अत्यधिक अम्लीय और बुनियादी समाधान प्रयोगशाला स्थितियों में सामना किए जा सकते हैं। खनन एक ऐसी स्थिति का एक और उदाहरण है जो असामान्य रूप से अम्लीय जलीय समाधानों का उत्पादन कर सकता है। 2.5 से नीचे और 10.5 के आसपास के चरम pH मानों को मापने के लिए विशेष तकनीकों का उपयोग किया जाना चाहिए क्योंकि ग्लास इलेक्ट्रोड का उपयोग करने पर इन शर्तों के तहत नर्नस्ट कानून सटीक नहीं है। आयनिक शक्ति भिन्नता इलेक्ट्रोड क्षमता को प्रभावित करती है। विशेष इलेक्ट्रोड का उपयोग किया जा सकता है, अन्यथा, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि pH माप सामान्य समाधानों में लिए गए सटीक नहीं होंगे।

रसायन विज्ञान में pH परिभाषा और समीकरण

तो दोस्तों यहा इस पृष्ठ पर पीएच क्या है और यह क्यों महत्वपूर्ण हैं pH In Hindi pH क्या होता है pH को कैसे मापा जाता है के बारे में बताया गया है ये आपको कैसा लगा comment करके हमें जरुर बताएं। अगर ये आपको पसंद आया हो तो इस पोस्ट को अपने friends के साथ social media में share जरूर करे। ताकि वे भी pH In Hindi जान सके। और नवीनतम अपडेट के लिए हमारे साथ बने रहे।