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किसान वैज्ञानिक द्वारा विकसित बायो फोर्टीफाइड गाजर

किसान वैज्ञानिक द्वारा विकसित बायो फोर्टीफाइड गाजर जूनागढ़ जिले, गुजरात के एक किसान वैज्ञानिक श्री वल्लभाई वस्तंभाई मारवानिया ने बायोफोर्टिफाइड गाजर विकसित की है। गाजर को स्थानीय रूप से “मधुबन गजर” कहा जाता है। यह is-कैरोटीन और आयरन से भरपूर होता है।

हाइलाइट

बायोफोर्टिफाइड गाजर किस्म से 150 से अधिक स्थानीय किसानों को लाभ मिल रहा है। किस्म की उपज 40 से 50 टन प्रति हेक्टेयर है। इस सीजन में 1000 हेक्टेयर से अधिक भूमि में विभिन्न प्रकार की खेती की गई है।

गाजर का पोषण

बायोफोर्टिफाइड गाजर को चयन विधि के माध्यम से विकसित किया गया है। इसमें 277.75 mg / kg 27-कैरोटीन और 276.7 mg / kg लोहा है।

मान्यता परीक्षण

गाजर का सत्यापन परीक्षण नेशनल इनोवेशन फाउंडेशन द्वारा किया गया था जो विज्ञान और प्रौद्योगिकी विभाग के तहत संचालित होता है

पद्म श्री

किसान वैज्ञानिक को कृषि के क्षेत्र में और गाजर के लिए विशिष्ट योगदान के लिए 2019 में पद्म श्री से सम्मानित किया गया था।

इतिहास

किसान वैज्ञानिक ने पाया कि चारे के रूप में इस्तेमाल की जाने वाली एक स्थानीय गाजर किस्म दूध की गुणवत्ता में बहुत सुधार करती है। उसने बड़े पैमाने पर गाजर उगाना शुरू कर दिया। 1985 में, उन्होंने बड़े पैमाने पर गाजर बेचना शुरू किया।

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