कश्मीर भगवा के लिए ई-नीलामी पोर्टल लॉन्च किया गया जीआई-टैग कश्मीर केसर के व्यापार को बढ़ावा देने के लिए, कृषि और किसान कल्याण मंत्रालय के तहत संचालित कृषि विभाग ने एनएसई-आईटी के साथ मिलकर एक ई-नीलामी पोर्टल बनाया है। विभाग ने भारत अंतर्राष्ट्रीय कश्मीर केसर ट्रेडिंग सेंटर के तत्वावधान में पोर्टल बनाया है।
हाइलाइट
पोर्टल का मुख्य उद्देश्य यह सुनिश्चित करना है कि खरीदारों के पास कश्मीर केसर की गुणवत्ता पहुंच है। पोर्टल पंजीकृत उत्पादकों और खरीदारों के बीच परेशानी मुक्त ई-ट्रेडिंग में मदद करेगा।
कश्मीर केसर
यह अपनी गुणवत्ता और सुगंध के लिए पूरी दुनिया में जाना जाता है। हाल ही में, यह कहीं अधिक सस्ती ईरानी केसर द्वारा आक्रमण देखा गया है। इस प्रकार, जीओआई ने हाल ही में कश्मीरी केसर को टैग किया था। यह केसर प्रतिस्पर्धा को बनाए रखने में मदद करेगा और निर्यात को बढ़ावा देने में भी मदद करेगा। कृषि विभाग के अनुसार, कश्मीर का पुलवामा जिला 3,200 हेक्टेयर केसर उगाता है। श्रीनगर में लगभग 165 हेक्टेयर भूमि केसर की खेती के अधीन है। किश्तवाड़ जम्मू का एकमात्र जिला है जो 50 हेक्टेयर केसर उगाता है।
ईरान हर साल 300 टन की खेती करने वाले दुनिया में केसर का सबसे बड़ा उत्पादक है। ईरान में 30,000 हेक्टेयर में केसर उगता है। कश्मीर दूसरे स्थान पर था और केवल 3,715 हेक्टेयर केसर उगाता था। यह ईरानी खेती का केवल एक-आठवां हिस्सा है।
जीआई टैग क्यों?
कश्मीर केसर की विशेषताएं इसे दुनिया के विभिन्न हिस्सों में उगाए गए केसर के बाकी हिस्सों से अलग बनाती हैं। कश्मीर केसर की विभिन्न विशेषताएं इस प्रकार हैं
- यह दुनिया का एकमात्र केसर है जो 1,600 मीटर से 1,800 मीटर की ऊंचाई पर उगाया जाता है
- कश्मीर केसर के कलंक अधिक लंबे हैं। उनके पास एक प्राकृतिक गहरा लाल रंग है। उनकी सुगंध अधिक होती है और उनका स्वाद कड़वा होता है। उन्हें रसायनों के उपयोग के बिना संसाधित किया जाता है
- कश्मीर केसर के प्रकार
- केसर तीन प्रकार के होते हैं, जैसे लाछा केसर, गुच्छी केसर, मोंगरा केसर।
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