भूख क्या है- हर किसी को रोजाना भूख लगती है। अधिकांश लोग इस लालसा और आवश्यकता को पूरा करने में सक्षम हैं। यहां तक ​​कि अगर तुरंत नहीं, तो वे भोजन या नाश्ते के लिए घंटों के भीतर भरोसा कर सकते हैं। यह भूख का प्रकार नहीं है जो ब्रेड के साथ संबंध है। जिन लोगों को पुरानी भूख लगती है, उन्हें भूख लगने पर खाने का विकल्प नहीं होता है। उन्हें पर्याप्त कैलोरी, आवश्यक पोषक तत्व या दोनों नहीं मिलते हैं। जिन लोगों को भूख लगती है, उन्हें खाने के लिए भोजन न मिलने की समस्या होती है। उन्हें एक प्राथमिक आवश्यकता है – आज और कल खुद को और अपने बच्चों को कैसे खिलाना है। उनके पास किसी और चीज के लिए बहुत कम ऊर्जा है।

भोजन की पहुंच और उपलब्धता

यह आमतौर पर ज्ञात है कि दुनिया में भूख का कारण भोजन की कमी नहीं है, बल्कि भोजन तक पहुंच है। कुछ लोगों को भूख लगी है क्योंकि भोजन उनके क्षेत्र में कम आपूर्ति और एक विशिष्ट कारण के लिए है। यह हो सकता है क्योंकि वे पर्याप्त भोजन खरीदने का जोखिम नहीं उठा सकते हैं। यह दोनों हो सकता है। कुछ देशों में हर साल “भूख का मौसम” होता है। यह तब है जब पिछली फसल खत्म हो चुकी है और अगली फसल अभी तैयार नहीं हुई है। यह तीन या चार महीने तक चल सकता है।

अमेरिकी के पास उस तरह का भूख का मौसम नहीं है, लेकिन कई परिवारों के लिए, कुछ सप्ताह दूसरों की तुलना में हंगर हैं। ये आम तौर पर महीने के अंत की ओर आते हैं, क्योंकि परिवार के पास भोजन की कमी होती है, क्योंकि उनके पास अधिक खरीदने के लिए पैसे होते हैं। लोग केवल किराए पर कम खर्च करने का निर्णय नहीं ले सकते हैं, लेकिन यदि आवश्यक हो, तो वे भोजन पर कम खर्च कर सकते हैं।

कई कम वेतन वाले श्रमिकों, सेवानिवृत्त लोगों, विकलांग लोगों और उनके परिवारों के लिए, यहां तक ​​कि सावधानीपूर्वक योजना पूरे महीने में किराने का बजट नहीं बढ़ा सकती है। कम खर्चीला – और कम पौष्टिक – पूरक खाद्य पदार्थ बच्चों के पेट को बढ़ने से रोक सकते हैं, लेकिन वे यह नहीं बता सकते हैं कि बच्चों को बढ़ने और सीखने के लिए क्या चाहिए। वयस्क जो भोजन को याद कर रहे हैं, क्योंकि वे भोजन खरीदने का जोखिम नहीं उठा सकते हैं और काम पर ध्यान केंद्रित नहीं कर सकते हैं।

खाद्य असुरक्षा क्या है

कुछ परिस्थितियों में लोग, चाहे वे विकासशील दुनिया या संयुक्त राज्य अमेरिका में रहते हों, भूख से बेहद असुरक्षित हैं। किसान के लिए खराब मौसम का महीना या श्रमिक के लिए बीमारी और आमदनी में कमी का मतलब कम भोजन और भूख की संभावना हो सकती है।

खाद्य असुरक्षा इस स्थिति के लिए अधिक औपचारिक शब्द है। खाद्य असुरक्षा के साथ रहने वाले लोगों को भोजन प्राप्त करने के लिए एक स्थिर, विश्वसनीय साधन की कमी होती है। ब्रेड फॉर द वर्ल्ड खाद्य सुरक्षा की दिशा में काम करता है। इसका मतलब न केवल पुरानी भूख और कुपोषण को खत्म करना है, बल्कि यह भी चिंता करना है कि अगला भोजन कहां से आ रहा है। जैसा कि वर्ल्ड फूड समिट ने इसे वर्णित किया है, खाद्य सुरक्षा तब है जब “सभी लोगों के पास एक सुरक्षित और स्वस्थ जीवन के लिए पर्याप्त सुरक्षित और पौष्टिक भोजन तक पहुंच हो।”

कुछ घटनाएँ, जैसे प्राकृतिक आपदाएँ या संघर्ष, अनुपयुक्त हैं और भूख का कारण बनती हैं। लेकिन ब्रेड इन घटनाओं के बाहर मौजूद लगातार भूख को खत्म करने में मदद करना चाहता है।

कुपोषण क्या है?

भूख को संबोधित करना सिर्फ लोगों को भोजन देने और उन्हें सुनिश्चित कैलोरी की आवश्यकता से अधिक है। भोजन की मात्रा महत्वपूर्ण है, लेकिन जैसा कि महत्वपूर्ण है गुणवत्ता। जब लोगों के पास सही पौष्टिक भोजन नहीं होता है, तो इसे कुपोषण कहा जाता है। कुपोषण का पोषण बहुत कम हो रहा है, चाहे वह अल्पपोषित हो या मोटा। यह समस्याओं के संयोजन का परिणाम है। सबसे आम में प्रोटीन और / या आवश्यक विटामिन और खनिज, लगातार बीमारियों, अपर्याप्त स्वास्थ्य देखभाल और असुरक्षित पानी की कमी है।

भूख के कारण

यदि आप एक विकसित देश के एक शहर में रहते हैं, जहां अर्थव्यवस्था, राजनीतिक इलाके और मौसम सभी महान हैं, तो यह कल्पना करना और सराहना करना बहुत मुश्किल है कि दृष्टि में कोई भोजन नहीं करने वाले अन्य स्थानों के लोग कैसे रहते हैं। विशेषज्ञ इस बात की पुष्टि करते हैं कि मनुष्य पृथ्वी पर हर मुंह (लगभग 7 बिलियन) को खिलाने के लिए पर्याप्त भोजन से अधिक का उत्पादन करता है। तो भूख कैसे संभव है?

अत्यधिक मौसम और जलवायु परिवर्तन

बाढ़, तूफान, बारिश, सूखा, गर्मी और अन्य चरम मौसम समुदायों को बहुत विनाश कर सकते हैं और खेतों को मिटा सकते हैं। इनमें से कुछ समुदाय कभी भी पूरी तरह से ठीक नहीं होते हैं और कई वर्षों की कठिनाई का सामना करना शुरू कर देते हैं।

युद्ध और संघर्ष

संघर्ष, गृहयुद्ध और जनजातियों के बीच तनाव, धार्मिक और राजनीतिक गुटों के कारण अक्सर लोग डर के मारे अपने घरों और नौकरियों को छोड़ देते हैं। लोग अक्सर खुद को बाकी दुनिया से काट लेते हैं क्योंकि वे भागने की कोशिश कर रहे हैं। कुछ संघर्षों में, लोग अपनी शर्तों का पालन करने की कोशिश में खेतों और भोजन और पानी के स्रोतों को भी जब्त कर सकते हैं। कभी-कभी जल निकायों को प्रदूषित किया जाता है और जल कुओं को उन समुदायों को दंड के रूप में जहर दिया जाता है जिन्हें वे दुश्मन मानते हैं। युवा पुरुष और यहां तक ​​कि बच्चे जो कुछ आर्थिक गतिविधियां करते हैं, उन्हें लड़ाई में मजबूर किया जाता है और इसका परिणाम खाद्य उत्पादन और आर्थिक विकास में भारी गिरावट है। कभी-कभी खाद्य सहायता जब्त की जाती है और सेनानियों और उनके परिवारों को निर्देशित की जाती है, जिससे वास्तव में जरूरतमंद लोगों को नुकसान उठाना पड़ता है।

दरिद्रता

गरीब परिवारों और किसानों को अक्सर उच्च उपज के बीज, उपकरण और अधिक उत्पादन के लिए बुनियादी ढांचे के अधिग्रहण के लिए धन की कमी होती है। वे सिर्फ अपनी शारीरिक शक्ति की अनुमति देने के लिए मजबूर हैं, बस थोड़ा सा रहने के लिए। वे आमतौर पर पारिवारिक श्रम का भरपूर उपयोग करते हैं और बच्चे स्कूल जाने के बजाय खेतों में काम करना समाप्त कर देते हैं। जैसे-जैसे ये बच्चे वयस्क होते जाते हैं, उन्हें ज्ञान और उनके भविष्य को सुरक्षित करने के लिए अधिक उत्पादन करने के तरीकों से भी रूबरू कराया जाता है। गरीबी का सिलसिला जारी है।

भूख के प्रभाव क्या हैं

स्वास्थ्य- भूख और कुपोषण शरीर को कमजोर और बीमारियों और संक्रमणों के प्रति संवेदनशील बनाते हैं क्योंकि शरीर में मांसपेशियों के निर्माण और संक्रमण से लड़ने के लिए ईंधन नहीं है। बच्चों में, यह घातक है और कई बच्चे इस कारण से भूख से पीड़ित क्षेत्रों में मर जाते हैं। गर्भवती और कुपोषित माताएँ भी कम वजन वाले शिशुओं को देती हैं, जो जीवित रहने के लिए संघर्ष करते हैं। कुपोषण के परिणामस्वरूप बच्चों में अक्सर वृद्धि हुई है।

प्रवासन और सामाजिक- युवा वयस्क जो आस-पास के शहरों और शहरों की ओर पलायन करने में सक्षम हैं, वे झुग्गियों में रहते हैं या समुदायों को चलाते हैं, क्योंकि वे शहरों में उच्च जीवन स्तर का जोखिम नहीं उठा सकते हैं। उनका कम शिक्षा स्तर भी उन्हें कई अच्छे भुगतान वाले शहर की नौकरियों के लिए अनुपयुक्त बनाता है। उनमें से बहुत से लोग ड्रग्स, डकैती, वेश्यावृत्ति और अन्य अपराध करते हैं।

शिक्षा- उचित खाद्य पदार्थों (विटामिन और खनिजों के सही संतुलन के साथ) के बिना मस्तिष्क ठीक से विकसित नहीं हो पाता है। भूख भी किसी भी चीज पर ध्यान केंद्रित करना मुश्किल बना देती है, खासकर बच्चों के लिए। बच्चे इससे सबसे अधिक पीड़ित होते हैं और स्कूल में रहने में असमर्थ होते हैं। भूख भी बच्चों को स्कूल से दूर रखती है, क्योंकि उन्हें अपने परिवार के साथ रहने के लिए कुछ खेत काम करने के लिए मीलों पैदल चलना पड़ता है।

अर्थव्यवस्था- बहुत से भुखमरी वाले देश अर्थव्यवस्था के साथ खराब प्रदर्शन करते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि वयस्कों और युवा वयस्कों के पास काम करने के लिए दिमाग का सही ढांचा नहीं है। वे लगातार बीमार हैं और काम के इनपुट और ब्याज बहुत कम हैं। खेतों पर कम हाथों का मतलब यह भी है कि खेती के गांवों से उपभोग और आगे के निर्यात के लिए कस्बों में पर्याप्त उपज नहीं है। लोग व्यापक अर्थव्यवस्था में निवेश करने के लिए छोटे से हाथ से मुंह बनाकर रहते हैं। इसके अतिरिक्त, सरकारें स्कूलों, बुनियादी ढांचे और स्वास्थ्य सेवा में निवेश करने के बजाय खाद्य सहायता और देखभाल पर अधिक खर्च करने के लिए मजबूर हैं।

भूख से बचाव के उपाय

कई कारणों और जटिल स्थितियों के साथ समस्या का आसान और स्थायी समाधान खोजना आसान नहीं है। अब हमें इस बात का अंदाजा है कि किस कारण से भूख लगती है और इसलिए हम वहां से पीछे की ओर काम करना शुरू कर सकते हैं। यहाँ कुछ युक्तियों पर विचार किया गया है।

शिक्षा- जो लोग पहले से ही दुनिया में भूख के बारे में जानकारी और ज्ञान रखते हैं, उन्हें इसके बारे में कुछ और बोलना होगा। जितना अधिक दुनिया को पता है कि क्या चल रहा है और बच्चे अन्य स्थानों पर कैसे पीड़ित हैं, अधिक संभावना यह है कि लोग अपने मूल्य को महत्व देंगे और अधिक सुरक्षित भविष्य के लिए कड़ी मेहनत करेंगे।

नेतृत्व- विश्व के नेताओं, मशहूर हस्तियों और प्रभावशाली स्थानीय नेताओं को जरूरतमंद समुदायों तक पहुंचने में थोड़ा अधिक करना होगा। उन्हें संघर्षों के समर्थन के सभी रूपों को समाप्त करना चाहिए और विवादित गुटों के बीच शांतिपूर्ण संवाद को प्रोत्साहित करना चाहिए। इसके अतिरिक्त, प्राकृतिक आपदाओं के दौरान उन तक पहुँचने के लिए अत्यंत त्वरित होना चाहिए, क्योंकि वे संभावित रूप से कई वर्षों तक लोगों के कारण बदल सकते हैं।

व्यक्तियों- यह जानना भारी है कि हजारों मानवीय और सहायता एजेंसियां ​​हैं जो भूखों को खाना खिलाने में मदद के लिए धन के लिए आपके दरवाजे पर दस्तक दे रही हैं। उनमें से कई एक शानदार काम करते हैं, लेकिन कई ऐसे भी हैं जो धोखाधड़ी करते हैं। एक विश्वसनीय एजेंसी ढूंढें और यदि आप कर सकते हैं तो उनकी मदद करें। आप अपनी पसंद के चैरिटी या एजेंसी के लिए धन और संसाधन जुटाने के लिए एक स्थानीय आयोजक भी हो सकते हैं। कोशिश करें कि किसी को भी पास होने में मदद करने का मौका न दें, क्योंकि अगर हम सभी सही एजेंसियों को थोड़ा-बहुत देते हैं, तो वे कई बच्चों की भूख को कम करने का बेहतर काम कर सकते हैं।